Permen QQ (uga dikenal minangka permen gelatin) minangka produk sing nggawa kabungahan lan rasa seneng kanggo para konsumen.Produksi ora rumit, lan iku uga pilihan pisanan kanggo akeh rumah tangga kanggo DIY.Permen QQ biasane nggunakake gelatin minangka bahan baku dhasar.Sawise nggodhok, mbentuk lan adhem, blok permen gelatin kanthi bentuk sing sugih, tembus, elastis lan kenyal.Bisa dadi sugih ing werna kanthi nambahake macem-macem puree utawa jus woh alami, lan uga sugih ing macem-macem vitamin, sing alami, sehat lan nutritious.
Kaluwihan saka permen QQ dumunung ing mamah sing nyenengake, bentuk sing sugih lan sifat organoleptik sing transparan.Amarga iki, mouthfeel lan tekstur nduweni peran penting babagan carane produk gummy dirasakake dening konsumen, kayata release rasa.
Gelatincukup serbaguna kanggo mbantu sampeyan entuk rasa lan tekstur sing dikarepake, apa sing mumbul utawa kenyal ... lan gelatin Gelken minangka bahan sing paling apik kanggo nggawe permen QQ sing sukses.
"Sembarang solusi sing dikarepake bisa dipikolehi kanthi ngganti kekuatan gel (gaya beku) utawa viskositas koloid, jinis utawa kemurnian gelatin, lsp."
Gelatinwis digunakake ing industri pangan kanggo atusan taun.
Saiki, gelatin mesthi wis dadi bahan mentah panganan utama lan bisa digunakake ing pirang-pirang lapangan panganan kayata gula-gula, yogurt, kue, produk daging lan liya-liyane.
Reversibility termal sing unik penting ing aplikasi produksi confectionery sing beda-beda, lan popularitas gelatin uga digandhengake karo fungsine kayata gelling, foaming, stabilizing, thickening, retensi banyu lan emulsifying.Gelatin minangka protein sing asale saka alam, larut ing banyu, bisa dicerna kanthi lengkap lan kompatibel karo sebagian besar hidrokoloid liyane, kalebu koloid sayur-sayuran (kayata agar, alginat, karagenan, lan pektin) lan gula pasir, sirup jagung, asam lan rasa sing bisa dipangan dadi populer. ing industri confectionery.
Gelatin uga bisa digunakake kanggo:
• Gummies
• Marshmallow
• Fey
• manis Swiss
• semi-fudge liyane
Posting wektu: Jul-13-2022
