TELU KESALAHAN TENTANG KOLAGEN
Kaping pisanan, asring diarani "kolagen dudu sumber protein sing paling apik kanggo nutrisi olahraga."
Ing babagan nutrisi dhasar, kolagen kadhangkala diklasifikasikake minangka sumber protein sing ora lengkap kanthi cara rutin saiki kanggo netepake kualitas protein amarga isi asam amino esensial sing kurang.Nanging, peran bioaktif kolagen ngluwihi peran nutrisi dhasar protein ing babagan nyumbang asam amino penting kanggo nyukupi kabutuhan saben dina.Amarga struktur peptida sing unik, peptida kolagen bioaktif (BCP) ikatan karo reseptor permukaan sel tartamtu lan ngrangsang produksi protein matriks ekstraselular.Efek kasebut ora ana hubungane karo spektrum asam amino penting utawa skor kualitas protein kolagen.
Second, konsumen bingung babagan klasifikasi peptida kolagen.
Distribusi kolagen ing awak rumit.Nanging ing ngendi wae, klasifikasi jinis kolagen (28 wis diidentifikasi nganti saiki) ora mengaruhi bioaktivitas peptida kolagen minangka sumber nutrisi.Contone, miturut macem-macem uji praklinis, kolagen tipe I lan tipe II nuduhake urutan protein sing meh padha (udakara 85%), lan nalika kolagen tipe I lan tipe II hidrolisis dadi peptida, bedane ora duwe pengaruh ing bioaktivitas utawa stimulasi seluler. saka peptida kolagen.
Katelu, peptida kolagen biologis ora kebal marang pencernaan enzimatik ing usus.
Dibandhingake karo protein liyane, kolagen nduweni struktur rantai asam amino unik sing nggampangake transportasi peptida bioaktif ngliwati tembok usus.Dibandhingake karo konfigurasi heliks α saka protèin liya, peptida kolagen biologis duwé struktur sing luwih dawa lan sempit lan luwih tahan hidrolisis usus.Sifat iki ndadekake migunani kanggo panyerepan lan stabilitas ing usus.
Saiki, konsumsi ngluwihi kabutuhan dhasar lan fokus ing asam amino esensial sing kondisional lan senyawa panganan bioaktif minangka regulator metabolisme sing bisa nggawa keuntungan kesehatan sing optimal lan jangka panjang kanggo awak lan nyukupi kabutuhan fisiologis tartamtu kayata anti-tuwa lan nyuda ciloko olahraga. .Minangka kognisi konsumen, kolagen wis dadi salah sawijining sumber utama peptida fungsional.
Wektu kirim: Aug-18-2021
