Ngarep

Wong Amerika ngentekake meh $300 yuta kanggo suplemen kolagen ing taun 2020 lan pasar global diarepake bakal tuwuh. Minangka protein sing paling akeh ing awak lan komponen struktural utama kulit, otot, balung, pembuluh getih, lan jaringan ikat, daya tarik kolagen jelas.
Pola mangan khas Barat bisa uga ora ngandhut kolagen, lan suwe-suwe, awak kita bisa uga ngasilake kolagen sing luwih sithik amarga proses penuaan alami utawa inflamasi kronis, stres, kekurangan nutrisi, utawa ngrokok. Sanajan ora ana tes getih kanggo ngukur tingkat kolagen, penurunan iki bisa katon nalika kulit kerut amarga ilang elastisitas, kaku sendi, masalah usus utawa pencernaan, lan wektu pemulihan sing luwih suwe saka ciloko.
Pasar kebanjiran produk berbasis kolagen, wiwit saka peptida kolagen nganti protein kaldu balung, sing diprodhuksi ing macem-macem lingkungan sing bisa dicerna.
Gelatin sacara nutrisi padha karo kolagen. Siji sendok makan gelatin ngandhut kira-kira enem gram protein.
Gelatin lan kolagen ngandhut 19 asam amino sing padha. Nanging, strukturé béda banget. Gelatin iku wujud kolagen sing wis didenaturasi lan dihidrolisis. Iki tegesé nalika struktur heliks rangkap telu kolagen dipanasake lan dihidrolisis, bakal ana rantai asam amino sing luwih cendhek sing ditemokake ing protein gelatin lan kaldu balung. Sampeyan uga bakal kerep ndeleng produk kanthi "peptida kolagen" - iki tegese kolagen luwih lanjut dihidrolisis dening enzim sing digunakake ing proses manufaktur.
Kolagen lan gelatin nduweni daya cerna sing meh padha - loro-lorone diserep kanthi apik. Daya cerna diukur minangka persentase asam amino ing protein sing dicerna sing diserep (umume ing usus alus) relatif marang apa sing diekskresi saka awak.
Umume kita wis tau ngrasakake gelatin kaya jeli nalika isih cilik utawa nalika dirawat ing rumah sakit (wis ana wiwit taun 1890). Nalika sampeyan manasi gelatin, energi panas bakal ngrusak ikatan sing ringkih sing ngiket gelatin. Banjur, nalika campuran kasebut adhem, rantai kasebut bakal pulih, nanging ora sampurna, saengga jeli kasebut nduweni struktur semi-padhet sing unik.
Gelatin uga ditemokake ing marshmallow, jagung manis, gummy bear, lan jelly bean.
Cara paling apik kanggo ngolesi manfaat kolagen utawa gelatin yaiku ngombe secangkir kaldu balung saben dina utawa nambahake kolagen hidrolisis (peptida kolagen) menyang ombenan panas utawa adhem. Peptida kolagen larut ing ombenan panas utawa adhem tanpa mbentuk gel.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!