Kolagen minangka protein paling akeh ing awak lan tanggung jawab kanggo struktur, stabilitas lan kekuatan. Iku ndhukung akeh jaringan, kalebu tendon lan ligamen, uga kulit lan untu (1).
Nalika awak mrodhuksi protèin iki dhéwé, prodhuksié mudhun kanthi umur. Nanging, sampeyan bisa éntuk kolagen diet saka sumber kéwan, kalebu sapi sing dipakani suket (1).
Suplemen kolagen bisa teka saka macem-macem sumber kewan, kayata sapi, babi, lan segara.Sapi kalebu klompok 10 genera kalebu sapi, bison, kebo Afrika, kebo lan antelop (1).
Pakan suket tegese kewan mung kudu dipakani suket utawa pakan (kajaba susu sing dikonsumsi sadurunge disapih) lan diidini mangan nalika mangsa tuwuh nganti disembelih (2).
Nalika sapi dipakani suket, tegese padha diparengake golek pangan, kayata suket utawa suket.
Pasinaon manungsa lan kewan nuduhake yen kolagen sapi bisa mbantu nyegah balung balung, nyuda tanda-tanda penuaan kulit, lan ningkatake kesehatan sendi (3, 4, 5).
Nanging, kolagen sing dipakani suket bisa uga luwih etis, ndhukung kesejahteraan kewan lan nyuda paparan bahan kimia, antibiotik lan hormon.
Nalika label panganan suket umum umume ora diatur, produk sing disertifikasi American Grass-Fed Association (AGA) mung saka kewan sing durung nate diobati karo antibiotik utawa hormon (6, 7).
Sapi sing dipakani suket luwih dibudidayakake manungsa amarga nduweni kendala papan sing luwih sithik lan bisa mlaku kanthi bebas (8).
Ing kontras, feedlot sapi duwe papan winates, kang wis mimpin kanggo epidemi penyakit kalebu mastitis, anjog kanggo tambah nggunakake antibiotik (8).
Apa maneh, operasi sapi sing dipakani suket luwih lestari kanthi ekologis. Panliten wis nuduhake yen dheweke nggunakake energi sing luwih sithik lan duwe pengaruh lingkungan sing luwih murah tinimbang operasi njero ruangan utawa tertutup (8).
Kolagen sing dipakani suket bisa entuk manfaat kanggo kesehatan balung, kulit, lan sendi.Milih kolagen sing dipakani suket njamin kesejahteraan kewan lan dampak lingkungan sing luwih apik.
Kaya kolagen sapi biasa, jinis utama suplemen kolagen sing dipakani suket yaiku kolagen lan gelatin sing dihidrolisis.
Kolagen hidrolisis sing dipakani suket kasusun saka rantai asam amino sing cilik banget lan larut banget-tegese gampang larut ing banyu. Nyatane, suplemen kasebut bisa larut ing minuman panas lan adhem (9).
Ing kontras, gelatin sing dipakani suket asalé saka pecahan parsial kolagen.Sanajan gelatin duwé struktur sing luwih cilik tinimbang kolagen, rantai asam amino luwih gedhé tinimbang kolagen sing dihidrolisis, saéngga mung larut ing cairan panas (10).
Rong jinis iki utamané kasedhiya ing wangun bubuk, nanging kapsul kolagen hidrolisis uga kasedhiya.
Kolagen hidrolisis sing dipakani suket biasane ditambahake ing smoothie, kopi utawa teh, dene gelatin utamane digunakake kanggo nggawe fudge utawa kanggo ngencerake panganan cuci mulut lan saus.
Ora kaya kolagen sing dipakani suket, sing asale saka sapi, kolagen laut biasane asale saka iwak, hiu, utawa ubur-ubur (11).
Kolagen sing dipakani suket utamane nyedhiyakake kolagen tipe I lan tipe III, sing paling umum ditemokake ing balung, kulit, untu, ligamen, tendon, lan pembuluh getih, dene kolagen laut utamane nyedhiyakake kolagen tipe I lan tipe II, utamane ditemokake ing kulit lan rawan . 9, 11).
Kajaba iku, kolagen segara luwih gampang diserap tinimbang kolagen adhedhasar kewan liyane, duwe risiko paling sithik nyebar penyakit, lan luwih gampang inflamasi (1, 9, 11).
Kajaba iku, kolagen laut minangka siji-sijine alternatif sing ramah pestin sing luwih disenengi kanggo wong sing nyingkiri produk daging sapi amarga alasan agama utawa pribadi (9, 11).
Jinis utama suplemen kolagen sing dipakani suket yaiku kolagen terhidrolisis lan gelatin. Kanggo sing ora mangan daging sapi utawa mung pengin alternatif, kolagen laut uga kasedhiya.
Nanging, ing kasus-kasus langka, sawetara wong bisa alergi kolagen sapi, sing bisa nyebabake reaksi alergi.Reaksi alergi sing ngancam nyawa iki nyebabake saluran napas tiba-tiba sempit, nggawe napas angel (11).
Nanging, balung sapi tetep dadi salah sawijining sumber gelatin sing paling sugih, yaiku 23% produksi gelatin ing Eropa lan Amerika Serikat amarga risiko kesehatan sing sithik (4).
Ora ana risiko sing didokumentasikake kanggo ngonsumsi kolagen sing dipakani suket. Nanging, sawetara wong bisa alergi.
Ing kasus iki, sapi kudu dipakani suket utawa pakan mung lan nggunakake suketan terus-terusan.
Nalika keuntungan kesehatan saka kolagen sing dipakani suket bisa uga meh padha karo kolagen sapi biasa, alternatif iki njamin produk sing ramah lingkungan sing ndhukung kesejahteraan kewan.
Sampeyan bisa uga nemokake produk kolagen sing dipakani suket ing bentuk kapsul lan bubuk sing bisa ditambahake ing minuman panas lan adhem.
Coba dina iki: Yen sampeyan lagi nggoleki cara anyar kanggo nggunakake wêdakakêna gelatin suket, resep fudge coklat panas tanpa gula iki patut dicoba.
Kolagen minangka protein sing paling akeh ing awak sampeyan. Iki nduweni macem-macem keuntungan lan kegunaan kanggo kesehatan, lan bisa uga migunani kanggo sawetara wong.
Panganan sing dipangan sapi bisa mengaruhi isi nutrisi daginge. Artikel iki nerangake bedane antarane sing dipakani suket lan sing dipakani gandum…
Kolagen minangka protein sing paling akeh ing awak, dene gelatin minangka bentuk kolagen sing rusak. Artikel iki nyemak ...
Sampeyan bisa uga ndeleng susu sing dipakani suket ing toko, nanging apa luwih sehat utawa luwih ramah lingkungan tinimbang susu biasa? Artikel iki nylidiki babagan kesehatan…
Njupuk suplemen kolagen bisa dadi cara sing gampang lan efektif kanggo ndhukung kulit sing luwih apik. Iki 11 suplemen kolagen paling apik kanggo ningkatake kulit.
Ngelingi semprotan irung penyamakan kanggo cemlorot musim panas sing jero? Para ahli ora nyaranake - ana akeh risiko sing ana ing pilihan penyamakan iki. Sinau luwih lengkap ing kene.
Peptida ing perawatan kulit pancen ora mung hype. Sadurunge sampeyan tuku produk iki, ayo dipikirake apa sing bisa lan ora bisa ditindakake dening bahan iki.
Minyak Wiji Rosehip sugih ing vitamins kanggo kulit lan asam lemak esensial. Mangkene sangang keuntungan nalika sampeyan nggunakake minyak rosehip ing pasuryan.
Lampu wengi bisa mbantu nyenengake anak nalika dheweke turu alon-alon. Iki minangka pilihan kanggo lampu wengi sing paling apik kanggo bocah-bocah supaya sampeyan bisa turu…
Wektu kirim: Jun-01-2022
