Gelatin sing bisa dipangan sapi/babi bolong cilik kanthi ukuran kembang antara 80-320 kanggo marshmallow Gambar Unggulan
  • Gelatin sing bisa dipangan sapi/babi bolong cilik kanthi ukuran kembang antara 80-320 kanggo marshmallow
  • Gelatin sing bisa dipangan sapi/babi bolong cilik kanthi ukuran kembang antara 80-320 kanggo marshmallow
  • Gelatin sing bisa dipangan sapi/babi bolong cilik kanthi ukuran kembang antara 80-320 kanggo marshmallow

Gelatin sing bisa dipangan sapi/babi bolong cilik kanthi ukuran kembang antara 80-320 kanggo marshmallow

Akeh wong sing nggunakakegelatin kanggo marshmallowMinangkagelatin kanggo marshmallowBahan mentahé yaiku kulit, balung, urat, urat, lan sisik sapi seger, babi, wedhus, lan iwak sing disedhiyakake déning rumah jagal, pabrik daging, pabrik pengalengan, pasar sayuran, lan liya-liyané sing wis lulus inspeksi karantina. Produk gelatin awarna putih utawa kuning enom, transparan lan mengkilat, serpihan utawa bubuk. Iki minangka bahan non-kristal sing ora ana warnane, ora ana rasane, ora gampang nguap, transparan, lan atos.


Rincian Produk

Tag Produk

Ing Marshmallow, pembusaan lan stabilitas busa utamane digunakake kanggo gelatin, banjur pengentalan lan gelasi. Milih spesifikasi gelatin sing beda, utawa nggabungake gelatin karo pati sing dimodifikasi lan bahan mentah liyane, kita bisa nyiyapake produk sing stabil kanthi kapadhetan lan tekstur sing beda.

Formula

70 g gula pasir putih, 70 ml banyu,
10 g bubuk gelatin, 70 ml banyu adhem,
Tepung jagung 30g, gula bubuk 10g

Langkah-langkah operasi

1. Timbang bahan-bahan sing dibutuhake kanggo siaga.
2. 10 g bubuk gelatin wis diencerake karo 70 ml banyu adhem sing wis umob kanggo siaga.
3. Lebokake pati jagung ing panci lan goreng nganggo geni cilik suwene 3-5 menit.
4. Tumis, adhemke banjur campur karo gula bubuk, jupuk separone lan ayak ing wadhah supaya ora lengket.
5. Tuangna 70g gula pasir putih menyang panci, tambahna 70ml banyu.
6. Kecilake geni nganti banyu gula umob lan umob. Yen ana termometer, ukur suhune kira-kira 100 ℃. Pateni genine dhisik.
7. Tuangake larutan gelatin sing wis dilarutake ing banyu adhem, godhog maneh, banjur pateni geni.
8. Adhemke nganti tentakel rada panas (40-55 ℃).
9. Tetesna sawetara tetes jus lemon lan kocok nganggo kecepatan dhuwur nganggo pengocok endhog listrik nganti kenthel lan alus,
10. Tuangake campuran kasebut menyang wadhah lan gunakake scraper kanggo ngerok kanthi cepet. Yen suhu ruangan kurang lan aksine alon, marshmallow gampang padhet, sing ora kondusif kanggo mbentuk.
11. Ayak lapisan pati lan gula bubuk ing marshmallow lan lebokake ing kulkas nganti 3-4 jam. Gunakake piso kanggo nggambar bunderan alon-alon ing sakubenge wadhah, balik tombol, tepuk alon-alon cetakan sing wis didemoul, lan potong dadi potongan cilik-cilik.

Kriteria Tes：GB6783-2013 Marshmallow
Barang Fisik lan Kimia  
1. Kekuwatan Jeli (6,67%) 220-260 mekar
2. Viskositas (6,67% 60℃) 25-35mps 
3 Jaring 8-60mesh
4. Kelembapan ≤12%≤12%≤12%
5. Awu (650℃) ≤2.0%≤2.0%≤2.0%
6. Transparansi (5%, 40°C) mm ≥500mm
7. PH (1%) 35℃ 5.0-6.5
8. Dadi2 ≤30ppm
9. H2O2 Negatif
10. Transmitansi 450nm ≥70%
11. Transmitansi 620nm ≥90%
12. Arsenik ≤0.0001%
13. Krom ≤2ppm
14. Logam Berat ≤30ppm
  1. Timbal
 ≤1.5ppm
16. Zat sing ora larut ing banyu ≤0,1%
17. Cacah Bakteri Total ≤10 cfu/g
18. Escherichia coli Negatif/25g
19. Salmonella Negatif/25g
  • Sadurunge:
  • Sabanjure:
    • Tulis pesenmu ing kene lan kirim menyang kita

    gegandhenganproduk

    8613515967654

    ericmaxiaoji