Lembaran Gelatin Saka Kulit Kewan, Balung lan Tendon kanthi Macem-macem Asam Amino kanggo Industri Pangan.
Gelatin dipencet menyanglembaran gelatin, gelatin ora ana ing alam, saka kulit kewan, balung, tendon lan jaringan liyane sing ngemot kolagen, sawise sawetara perawatan kimia, degradasi hidrolisis parsial sing diasilake dening campuran polipeptida heterogen, dumadi saka luwih saka 20 asam amino.