Lembaran Gelatin saka Kulit, Balung, lan Tendon Kewan kanthi Maneka Warna Asam Amino kanggo Industri Pangan.
Gelatin dipencet inggelatin lembaran, gelatin ora ana sacara alami ing alam, saka kulit kewan, balung, tendon lan jaringan liyane sing ngandhut kolagen, sawise serangkaian perawatan kimia, degradasi hidrolisis parsial sing diasilake dening campuran polipeptida heterogen, sing kasusun saka luwih saka 20 asam amino.