Akeh wong nggunakakegelatin kanggo marshmallow.Minangkagelatin kanggo marshmallow,Bahan mentahane yaiku kulit, balung, tendon, tendon lan skala sapi seger, babi, wedhus lan iwak sing diwenehake dening rumah jagal, pabrik daging, pabrik pengalengan, pasar sayuran, lan liya-liyane sing wis lulus pemeriksaan karantina.Produk gelatin putih utawa kuning cahya, serpihan utawa bubuk tembus lan nggilap.Iki minangka materi sing ora ana warna, tanpa rasa, ora molah malih, transparan lan ora kristal.